Drinki

Krwawa Mery:

35 ml wódki
120 ml soku pomidorowego
10 ml soku z cytryny
tabasko (2-3 krople)
sól,pieprz

Do shakera wlać wszystkie składniki i dobrze wymieszać z kostkami lodu.



Zielone szaleństwo

70 ml wódki
sok z całej cytryny
20 ml Green Curacao


Wszystkie składniki wymieszać w shakerze z lodem.



Kawałeczek egzotyki

35 ml likru Passoa
150 ml soku pomarańczowego

Wymieszać wszystko w shakerze z lodem.


Smacznego ;)

Sałatka z makaronem ryżowym

Dzisiaj dość ciężka i bardzo sycąca sałatka, którą można modyfikować na różne sposoby. Podstawą jest makaron ryżowy i majonez, resztę składników tak naprawdę można dobierać dowolnie. Widziałam już sałatki tego rodzaju z piersią z kurczaka, szynką, a nawet ananasem. Nasza wersja jest bezmięsna, ale za to urozmaicona serem żółtym i dużą ilością czosnku ;).

Składniki:

opakowanie makaronu ryżowego
duży świeży ogórek
1 mała czerwona papryka
puszka kukurydzy
400g sera żółtego
majonez
4 ząbki czosnku
pieprz, sól

Wykonanie:
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, wykładamy do miski. Dodajemy pokrojone w kostkę : paprykę i ogórka. Posypujemy odsączoną kukurydzą z puszki i pokrojonym w paseczki serem żółtym.
Delikatnie solimy.
Majonez mieszamy z pieprzem i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Polewamy sałatkę.

Smacznego ;)

Trzy-bit z gotowym budyniem

Witamy Was po dłuższej przerwie Świątecznej. Mamy nadzieję, że odpoczęliście i jesteście gotowi na nowe doznania kulinarne ;) Dzisiaj przedstawiamy przepis na proste i pyszne ciasto, które zapewne znacie. Przekonaliśmy się, że istnieją jego różne wersje i każdemu wychodzi ono całkiem inaczej. Mamy nadzieję,że nasze przypadnie Wam do gustu!

Przepraszamy za brak zdjęć, ale bateria od aparatu nie zdążyła się naładować, a ciasto już zniknęło ;)

Składniki :
5 op. herbatników
2 duże opakowania krakersów (solonych)
galaretka cytrynowa w proszku
masło lub margaryna (wystarczy pół kostki)
0,5 l mleka
1 op. mleka skondensowanego (tzw. krówka ;))
0,5 l śmietanki kremówki
tabliczka czekolady mlecznej lub deserowej
3 łyżeczki cukru pudru


1 warstwa: rozkładamy herbatniki na blasze (aby ułatwić sobie wyciąganie ciasta, można blachę lekko wysmarować masłem)

2 warstwa: na mleku gotujemy budyń (nie zapominając o cukrze - wg wskazówek na opakowaniu; uważamy na ilość mleka, ponieważ zależy nam na tym, aby wyszła klejąca się masa), do gotującego się budyniu wsypujemy galaretkę w proszku, dokładnie mieszamy i zestawiamy z ognia do wystygnięcia. Zimny budyń ucieramy z masłem lub margaryną. Gotową masę wylewamy na herbatniki.

3 warstwa: układamy krakersy

4 warstwa: wykładamy mleko skondensowane z puszki

5 warstwa: krakersy

6 warstwa: śmietankę ubijamy z 3 łyżeczkami cukru pudru i wykładamy na ciasto

Wierzch posypujemy wiórkami czekolady.

Ciasto wstawiamy do lodówki, najlepiej na noc, aby smaki się połączyły.

Pierś z kurczaka z camembertem i żurawiną

Składniki:

duża pierś z kurczaka (ja miałam za małą, dlatego pękła ;))
żurawina do mięs
camembert
sól, pieprz ziołowy

Pierś lekko ubijamy, oprószamy solą i pieprzem. Wykładamy na nią camembert pokrojony w plasterki (wg uznania) i żurawinę.

Zawijamy w rulonik, "spinamy" wykałaczkami luz zawiązujemy nicią.
Podpiekamy na patelni grillowej. Podajemy z ziemniakami oprószonymi curry i ulubioną sałatką (ja wykorzystałam paprykę konserwową).

Makaron z tuńczykiem, bazylią i kukurydzą.

Lekki obiad, idealny dla osób które dbają o linię. Wymyślony na szybko, bardzo prosty, więc pewnie niczym Was nie zaskoczy. Miałam pewien problem z doborem przypraw. A jakie Wy dodajecie do dań z tuńczykiem?

Składniki:
puszka tuńczyka w sosie własnym
mała puszka kukurydzy
łyżka oliwy
świeża bazylia
4 ząbki czosnku (możecie dodać mniej jeśli nie lubicie intensywnego smaku)
makaron ryżowy (lub jakikolwiek jaki lubicie)
przyprawa do ryby/ vegeta
pieprz
sos z puszki z pomidorami bez skóry


Makaron przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy tuńczyka i lekko podduszamy. Przyprawiamy wg uznania, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i odsączoną kukurydzę. Zalewamy wszystko sosem pomidorowym z  puszki (taką ilością, aby nie zrobiło się zbyt rzadkie) i jeszcze chwilę razem dusimy. Posypujemy dużą ilością świeżych listków bazylii ( w całości). Podajemy razem z makaronem.

Smacznego ;)

P.S. Bardzo dobra jest też wersja bez sosu pomidorowego, więc jeśli nie macie go pod ręką, nie musicie się martwić ;)

Kurczak w sosie śmietanowym z ciepłym szpinakiem

Po prostu przepyszny. Mamy nadzieję, że Wam również zasmakuje. Może na zdjęciach nie prezentuje się zbyt ładnie, ale w smaku jest nieziemski ;)!

2 duże porcje

Składniki:
2 piersi z kurczaka
25 dag pieczarek
łyżka oliwy
świeża bazylia
150 ml śmietanki 30 %
4 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka,bazylia w proszku i inne przyprawy które lubicie

1 kostka szpinaku ze śmietaną (Lidl)
2 - 4 ząbki czosnku (w zależności od tego jak intensywny smak lubicie ;))
pieprz ziołowy
ostra papryka w proszku
słodka papryka w proszku

6 średnich ziemniaków
2 łyżki masła
100 ml mleka

Przygotowanie :

1. Obieramy i myjemy ziemniaki, gotujemy w osolonej wodzie. Gdy będą gotowe odcedzamy, dodajemy mleko i masło, ugniatamy.

2. Kostkę szpinaku rozpuszczamy na patelni bez dodatku tłuszczu. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy do smaku ostrą i słodką papryką w proszku, a także pieprzem. Odstawiamy pozostawiając pod przykryciem, aby nie wystygł.

3. Przygotowujemy kurczaka: Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w średniej wielkości prostokąty. Podsmażamy na łyżce oliwy, doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Pieczarki myjemy, kroimy w plastry i dorzucamy do podsmażonego delikatnie mięsa. Czekamy, aż zmiękną i woda odparuje, wlewamy śmietankę. Na koniec posypujemy sos świeżo posiekaną bazylią i wszystko dokładnie mieszamy. Dusimy razem jeszcze przez jakiś czas. Jeśli będzie taka potrzeba, doprawiamy ulubionymi przyprawami.

Układamy na talerzu : puree z ziemniaków, szpinak i  kurczaka z sosem, posypując go startym parmezanem!

Smacznego

Aromatyczna sola z pomidorową salsą na puree ziemniaczanym

Bardzo dobra na piątkowy obiad, stosowna na elegancką kolację, po prostu idealna! Odkąd spróbowałam będę chyba gotować co tydzień (aż do znudzenia). Nie byłam nigdy wielką fanką ryb,ale ten przepis urzekł mnie i na stałe zagości w domowej księdze przepisów. Mam nadzieję, że Wam też zasmakuje.


Składniki:

RYBA:

4 filety z soli
2 łyżki roztopionego masła
sól morska
2 łyżki masła
pieprz
przyprawa do ryb

SALSA:

4 duże pomidory
1/2 średniej cebuli
4 łyżki soku z limonki
1 łyżka oliwy
garść świeżej bazylii
sól, pieprz, ostra papryka w proszku

PUREE:

0,5 kg umytych i obranych ziemniaków
120 ml mleka
2 łyżki masła
sól, pieprz
gałka muszkatałowa - opcjonalnie


Wykonanie:

Przygotowujemy salsę: Pomidory zalewamy wrzątkiem i ściągamy skórkę. Przecinamy na pół i łyżeczką usuwamy pestki. Kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Cebulę bardzo drobno siekamy i dorzucamy do miski. Przyprawiamy do smaku , dodajemy sok z limonki i oliwę. Na samym końcu dodajemy posiekaną świeżą bazylię, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki.

Przygotowujemy ziemniaki: Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Mleko i masło podgrzewamy do momentu, aż masło się rozpuści. Dodajemy do odsączonych z wody ziemniaków  i przyprawiamy. Ugniatamy, aż powstanie kremowa masa.

Przygotowujemy filety: Filety z soli oprószamy solą morską, pieprzem i przyprawą do ryb (uważając aby nie były zbyt słone). W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło. Połową rozpuszczonego masła smarujemy patelnię grillową i ją rozgrzewamy. Wykładamy na nią filety i polewamy resztą masła.

Układamy kompozycję na talerzu, dekorując bazylią  i polewając filety salsą.