Zdrowy ketchup z cukinii

Przepis ten znalazłam w starej gazecie, ok. 2 lata temu, gdy pojechałam do babci na wieś. Zawsze uwielbiałam kupny ketchup i często go używałam. Niestety nie jest on zbyt zdrowy, do tego ma pełno konserwantów i puste kalorie. Ciężko jednak było odmówić sobie kanapki z żółtym serem i tym dodatkiem. Tym bardziej ucieszyłam się, gdy za namową babci, przygotowałyśmy ketchup z cukinii i okazał się przepyszny. Zachęcam Was do zrobienia zapasów na zimę.

SKŁADNIKI:

2 kg obranej cukinii bez skórki i pestek
0,5 kg cebuli
garść soli
1 szkl. cukru
1/2 szkl. octu
400 g koncentratu pomidorowego (koniecznie PUDLISZKI)
1 łyżeczka mielonego pieprzu
1/2 łyżeczki pieprzu cayene
1 torebka papryki słodkiej

WYKONANIE:

Cebulę i cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać garść soli i odstawić na noc.
Następnego dnia gotować do rozgotowania na gęstą papkę, dodać cukier o ocet. Gotować jeszcze 20 minut.
Następnie dodać przecier pomidorowy i przyprawy. Gotować 10 minut.
Całość zmiksować na gładką masę, włożyć do słoików i pasteryzować 10 minut.

GOTOWE! :)

Dobre rady, cz. II

1. Racuchy będą bardziej pulchne jeżeli do ciasta zamiast mleka użyjemy maślanki.

2. Aby upieczony makowiec nie rozwarstwił się, przed położeniem maku posmaruj surowe ciasto białkiem ubitym z cukrem.

3.  Drożdżowe ciasto będzie żółte, gdy przeznaczoną do ciasta sól utrzesz z żółtkiem.

4. Bakalie wzbogacają smak deserów z bitej śmietany. Ubij więc śmietanę z płynnym miodem (dodaj go pod koniec ubijania zamiast cukru pudru). Deser podawaj z posypką z grubo zmielonych orzechów włoskich.

5. Upieczone ptysie przekrój wzdłuż i odstaw, by wystygły. Wtedy nadziewaj je bitą śmietaną.  Gdyby były gorące - śmietana podeszłaby wodą, a wtedy ptysie by się rozpłynęły.

6. Pyszną masę do ciasta biszkoptowego z bitej śmietany z dodatkiem galaretki: gdy ubijana śmietana zacznie sztywnieć, powoli dosypujemy galaretkę w proszku, np. wiśniową. Biszkopt można też przełożyć bitą śmietaną wymieszaną z zastygniętą i pokrojoną w kosteczkę galaretką

7. Kolorową bitą śmietanę uzyskasz, jeśli podczas jej ubijania dosypiesz odrobinę barwnika spożywczego (nie zmieni smaku śmietany).

8. Śmietana kremówka dobrze się ubije, gdy będzie mocno schłodzona. Dobrze też na godzinę przed ubijaniem schłodzić w zamrażarce końcówki miksera oraz metalową miskę. Gdy śmietana stanie się puszysta, nie przedłużaj ubijania!

9. Pierogi nie będą się rozklejać podczas gotowania, gdy do ciasta dosypiesz 1-2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej.

10. Aby kurczak miał chrupiącą skórkę, pod koniec pieczenia smaruję go roztopionym masłem.

11. Śledzie zyskają korzenny smak, jeżeli wymoczymy je w wodzie z dodatkiem ziaren jałowca, listka laurowego i ziela angielskiego.

12. Placki ziemniaczane będą puszyste, jeśli do masy dodasz nieco rozdrobnionego twarogu.

13. Aby zupa ogórkowa miała łagodniejszy smak, starte na tarce ogórki podsmażam na łyżce masła (ze szczyptą cukru). Do zupy dodaję pod koniec gotowania.

14. Kotlety panierujemy bułką tartą tuż przed położeniem na patelnię. Smażymy wolno, na niezbyt silnie zrumienionym tłuszczu. W przeciwnym razie bułka prędko się przypali, a mięso w środku pozostanie surowe.

15. Przyrządzając kotlet de volaille, należy dobrze rozbić filet i dokładnie go opanierować. Podczas obróbki cieplnej masło (będącego nadzieniem) topi się, więc mogłoby wypłynąć z niestarannie opanierowanego kotleta.

16. Pod koniec smażenia warto położyć na mięsie kawałek masełka, które podniesie walory smakowe. Mięso serwujemy zaraz po ściągnięciu z patelni.

17. Na tłuszczu po smażeniu piersi z kurczaka podsmażamy grube plastry jabłka (antonówka, szara reneta). Na patelni znów kładziemy mięso, przykrywamy plastrami jabłka, podlewamy sokiem jabłkowym i chwilę dusimy pod przykryciem. Mięso skruszeje i nabierze cudownego smaku.

18. Kotlety mielone będą smaczniejsze i pikantniejsze, jeżeli przed panierowaniem posmarujemy mięso cienką warstwą musztardy sarepskiej lub tartego chrzanu.


Podejrzewam, że podane przeze mnie porady są wam po części znane, ale wierzę też w to, że każdy znajdzie dla siebie coś nowego ;)

Chciałam podzielić się dzisiaj  nowym zakupem, książką Moje wypieki i desery, Doroty Świątkowskiej. Gdy ujrzałam książkę na półce w Empiku,do tego w promocyjnej cenie, wiedziałam że muszę ją mieć. Zawarte w niej przepisy są opatrzone w przepiękne zdjęcia, do tego szata graficzna i ogólna obróbka zachwyca. Przepisy są świetne, niezbyt skomplikowane i na pewno do ich wykonania nie będziemy potrzebowali mało spotykanych i trudnych do kupienia produktów. Już dawno nie spotkałam tak praktycznego i fajnego wydania, jeżeli chodzi o słodkości. Polecam każdemu i czekam na drugą część, która już niedługo!

Ciasteczka piwne z cukrem kryształem

Pyszne, szybkie i nie za słodkie ciasteczka piwne. Idealne do herbaty w niedzielny leniwy wieczór.

SKŁADNIKI:

2 szklanki mąki
1/2 szklanki piwa
25 dag margaryny
1 jajko
cukier kryształ do posypania

WYKONANIE:
1. Zamrożoną margarynę zetrzeć na "pazurki" i przesypać przesianą mąką. Dodać piwo i zagnieść ciasto.

2. Ciasto cienko rozwałkować, podsypując mąką, aby nie przywierało. Foremką wykrawać ciasteczka.

3. Posmarować je roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem kryształem. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między ciasteczkami odstępy. 

4. Piec ok. 15 min. w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

SMACZNEGO!:)

Żołądki w sosie koperkowym

Przygotowanie: 85 min.
Cena porcji: 2,25 zł
Porcja: 370 kcal

SKŁADNIKI:

1 kg żołądków drobiowych
1 marchewka
pół pęczka koperku
1 cebula
1/5 szkl. śmietany
1/2 szkl. bulionu drobiowego
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
sól, pieprz, szczypta cukru

PRZYGOTOWANIE:

1. Żołądki oczyść, opłucz. Zalej wodą, zagotuj, po czym zmniejsz płomień i gotuj 10 min. Odcedź, zalej lekko osoloną wodą i gotuj do miękkości (1 godzinę). Marchewkę obierz, drobno zetrzyj. Cebulę obierz i posiekaj.

2. Na patelni rozgrzej masło. Włóż warzywa, smaż 2 minuty. Nie przerywając mieszania, oprósz je mąką. Wlej bulion i gotuj ok. 15 minut.

3. Koperek posiekaj, dodaj do sosu. Wlej śmietanę. Przypraw do smaku solą, pieprzem oraz cukrem. Ugotowane żołądki odcedź. Włóż do sosu.Gulasz mocno podgrzej.

SMACZNEGO! :>

Pizza z szynką i czosnkiem

Witajcie,
Jak wam minął pierwszy dzień jesieni? :) Ja odpaliłam kominek, ponieważ wieczorami w domu robi się już nieprzyjemnie zimno. Dzisiaj na szczęście pogoda poprawiła się i można było nadrobić porządki w ogródku.

Przygotowałam dla Was szybką pizzę. Moje ciasto było zrobione wcześniej i zamrożone. Wam też polecam taki sposób, ponieważ przyspiesza to bardzo pracę.  Nie jest to odkrywcze ani wysublimowane danie, ale może zainspiruje was do zrobienia na obiad własnej pizzy ;)
Smacznego.

CIASTO:

500 g mąki
1 opakowanie drożdży
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 szklanka ciepłej wody

Zagnieść ciasto z podanych wyżej składników i odstawić do wyrośnięcia, następnie rozwałkować wg upodobań.

FARSZ:

2 łyżki koncentratu pomidorowego
oregano
4 ząbki czosnku
pół cebuli
7 plasterków żółtego sera
szynka
sól

Koncentrat pomidorowy rozcieńczyć z wodą, dodać oregano i trochę rozdrobnionego czosnku.
Ser pokroić w cienkie paski.
Ciasto posmarować sosem pomidorowym, rozłożyć połowę sera, posypać oregano i resztą rozdrobnionego czosnku. Rozłożyć cebulę i szynkę pokrojone w cienkie plasterki. Lekko doprawić solą i wyłożyć resztę żółtego sera.

Piec w temperaturze 200 stopni ok.15 min. Do pizzy podawać pozostały sos pomidorowy.

Żywienie dietetyczne - cukrzyca

         Robiąc porządki na strychu w domu rodzinnym znalazłam bardzo interesującą książkę, o której istnieniu do tej pory nie wiedziałam. Jest to poradnik o kuchnio polskiej, dla młodych gospodyń z 1987 r. :-)
Chociaż zmieniły się czasy, a także kultura jedzenia i dostępność wielu składników poradnik ten nadal okazuje się niezwykle przydatny. Po dłuższej rozmowie z mamą, dowiedziałam się, że książkę tą dostała od mojej babci, gdy wyprowadzała się do swojego pierwszego własnego mieszkania, wraz moim tatą.
Szczerze mówiąc po dokładnej lekturze bardzo żałuję, że dziś już nie powstają takie wydania. Jest to wielkie, ale przyjemne tomisko, ze zdjęciami, w którym znajduje się wiele porad, podstawy żywienia, wskazówki jak przygotowywać jadłospis dla gości, jak przyozdabiać potrawy, robić listy zakupów, a nawet jakie wyposażenie powinno znaleźć się w każdej kuchni. Autorka nie ominęła również diet (typowo zdrowotnych - dla cukrzyków, czy osób z podwyższonym cholesterolem), a także jadłospisów specjalnie przygotowanych dla dzieci w różnym wieku.
Prawdziwa skarbnica wiedzy! Zachęcam was do porządków na  strychach waszych domów, czy domów waszych babć. Można znaleźć prawdziwe perełki. Pamiętajmy, że pewne porady czy zasady są zawsze aktualne.

W związku z tym wspaniałym odkryciem (książka już zajęła honorowe miejsce wśród moich ulubionych wydań kulinarnych) chciałam podzielić się dzisiaj z wami poradami związanymi z żywieniem osób borykających się z cukrzycą. U mnie w domu jest to temat aktualny, ponieważ u mamy stwierdzono za duży poziom cukru we krwi, więc stara się zdrowiej odżywiać, aby wyniki polepszyły się przy następnym badaniu.

          Cukrzyca jest chorobą przemiany materii, objawiającą się najczęściej wzmożonym pragnieniem, zwiększonym wydalaniem moczu, swędzeniem skóry, obecnością cukry w moczu i jego stężeniem we krwi.
U chorych na cukrzyce podstawowe znaczenie ma właściwe dostosowanie dobowej wartości energetycznej pożywienia do potrzeb ustroju chorego. Nadmiar energii w pożywieniu daje niekorzystne wyniki. Osoby z nadwagą powinny otrzymywać pożywienie o zmniejszonej, a osoby z niedoborem o zwiększonej wartości energetycznej.
W cukrzycy należy stosować dietę wysokobiałkową, przy czym ilość białka powinna być ściśle określona, zależnie od stanu odżywania i przebiegu choroby. W cukrzycy wyrównanej podaje się 1,5 g białka na 1 kg masy ciała na dobę, przy czym 1/3 jego ilości powinna być białkiem zwierzęcym.
Szczególną wagę przywiązuje się do podawania, ograniczenia lub wyłączenia z pożywienia cukrów prostych.
Węglowodany należy podawać w takich produktach jak: pieczywo z mąki wysokiego przemiału, kasze, potrawy z mąki, ziemniaków i warzyw.
Częstymi powikłaniami w przebiegu cukrzycy są zmiany naczyniowe o typie miażdżycy. Z tego względu należy unikać tłuszczu zwierzęcego i przestrzegać, aby 2/3 obliczonej ogólnej ilości tłuszczów stanowiły oleje roślinne.
We wszystkich postaciach cukrzycy niezbędne jest dostarczenie w pożywieniu dużej ilości witamin i składników mineralnych. Owoce i warzywa powinny być podawane w ilościach zgodnych z normami dla ludzi zdrowych. Wskazane jest ich podawanie w postaci surowej.
W przyrządzaniu potraw istnieje w zasadzie duża swoboda, jednak trzeba z umiarem podejść do potraw tłustych oraz wymagających dużych ilości tłuszczu (szczególnie smażenie czy dodawanie zasmażek).
Przyprawy należy używać w umiarkowanych ilościach. Zupy można przygotowywać na wywarach.

Produkty DOZWOLONE przy cukrzycy:
- pieczywo ciemne i czerstwe, kasze wszystkich rodzajów i ryż;
- chude mleko, świeże lub zsiadłe; maślanki, kefiry, jogurty, chudy twaróg;
- białka; całe jaja - dwa tygodniowo; gotowane, na miękko, jajecznice i omlety;
- mięso chude; cielęcina, wołowina, ozorki, wątróbka, duszone a nie pieczone;
- drób: kurczęta, indyczki, perliczki, chude kury; króliki duszone, gotowane lub pieczone bez tłuszczu;
- dorsz, sandacz, szczupak, lin, karmazyn, karp (do 1 kg), gotowane, faszerowane, z ruszty;
- chuda szynka, polędwica;
- przyprawy: sól, goździk, cynamon, wanilia, sok z cytryny, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek; pozostałe przyprawy w ograniczonych ilościach;
- wszystkie warzywa surówki, sałatki, soki, przeciery, zupy z dodatkiem oleju;
- ziemniaki pieczone, gotowane;
- sosy: sos potrawkowy, koperkowy, cytrynowy na wywarze z włoszczyzny lub na słabym nietłustym wywarze mięsnym;
- napoje: chude mleko, herbata prawdziwa i ziołowa; kawa i kawa zbożowa; soki z owoców i warzyw; woda sodowa; napoje niesłodzone lub z niewielką ilością cukru;
- desery: surowe owoce; soki i przeciery owocowe; pieczone jabłka; kompoty niesłodzone;
- cukry: miód pszczeli, marmolada, dżemy, konfitury, galaretki i landrynki - ale w ilościach bardzo ograniczonych.

Produkty ZAKAZANE przy cukrzycy:
- pieczywo świeże, cukiernicze, chleb razowy na miodzie;
- potrawy przygotowane z tłuszczami zwierzęcymi i cukrem;
- tłuste mleko; ser dojrzewający; serki topione i żółte;
- tłusta śmietana;
- słonina, smalec;
- większa ilość żółtek; kogel-mogel, potrawy smażone, masy cukiernicze;
- baranina, wieprzowina, smażone czy pieczone w tłuszczu;
- gęsi, kaczki,
- halibut, śledź, węgorz, karp powyżej 1 kg;
- tłuste wędliny i wyroby wędliniarskie, pasztety;
- fasola, groch, soczewica, grzyby;
- frytki;
- zupy zaprawiane zasmażkami, tłustą śmietaną, zupy z proszku;
- ciasto francuskie;
- grzanki smażone na tłuszczu;
- czekolada, kakao, napoje słodkie;
- torty, kremy, bita śmietana, lody, kisiele, budynie;
- czekolada, czekoladki, cukierki w czekoladzie; słodycze z tłuszczem.



PRZYKŁADOWY PRAWIDŁOWY JADŁOSPIS:

I śniadanie: chleb graham, twaróg z niewielką ilością oleju i czosnku; herbata bez cukru
II śniadanie: pumpernikiel, zielona sałata, maślanka
Obiad: krupnik; grillowany befsztyk, ziemniaki z wody, surówka z pomidorów z oliwą, nie słodzony kompot
Podwieczorek: pieczywo chrupkie, sok z marchwi
Kolacja: pasta z dorsza z oliwą, pieczywo, ćwikła, kefir
Przed snem: jabłko


BEFSZTYK:
8 dag polędwicy wołowej i sól

Mięso rozbić, uformować befsztyk, osolić i włożyć na silnie rozgrzaną patelnię grillową. Smażyć po 3-4 min z każdej strony.


TWARÓG Z OLEJEM I CZOSNKIEM:
5 dag chudego białego sera, 1 ząbek czosnku, sól, 1 łyżeczka oleju/oliwy

Ser dokładnie rozdrobnić widelcem. Czosnek posiekać i rozetrzeć z solą. Połączyć wszystko razem i dodać oliwę.


PASTA Z DORSZA:
5 dag wędzonego dorsza, 1 łyżeczka oleju, 1/2 łyżeczki musztardy, sól

Dorsza dokładnie rozdrobnić widelcem, dodać olej i musztardę, posolić i wymieszać na jednolitą masę.


ZIELONA SAŁATA Z OLEJEM:
1/2 łyżeczki oleju, 1/2 łyżeczki soku z cytryny, sól, 2-3 liście sałaty

Wymieszać olej z sokiem z cytryny i solą. Liście rozerwać na niewielkie kawałki, włożyć do przygotowanego sosu i wymieszać.

Czosnek - troszeczkę informacji i PYSZNA KREMOWA ZUPA CZOSNKOWA

Czosnek jest jednym z moich ulubionych dodatków w kuchni. Wiem, że niektórych odstrasza swoim specyficznym zapachem, jednak wspaniale wzbogaca smak dań, szczególnie mięsnych. W zależność od sposobu w jaki go przygotujemy/dodamy może być delikatny i słodkawy lub wyrazisty i ostry.
Jest on najczęściej używany w kuchniach azjatyckiej oraz śródziemnomorskiej, jednak ze względu na swoje właściwości lecznicze zdobył rzeszę fanów na całym świecie. Czosnek pozytywnie wpływa na libido i wzmacnia wytrzymałość sportowców oraz jest źródłem antyoksydantów niezbędnych przy profilaktyce nowotworowej. Na rynku dostępnych jest wiele tabletek i syropów wzmacniających z jego zawartością, próbowaliście któryś z nich?

Zastosowanie kulinarne czosnku jest bardzo szerokie. Idealnie współgra z mięsem, rybami i warzywami. Często dodawany jest do małż, czy ślimaków a także makaronów. Jest nieodzownym składnikiem wielu zup i potraw z dziczyzny. Starty ząbek czosnku świetnie poprawia smak octu i dressingów do sałatek. Jest po prostu niezastąpiony!

Aby zachęcić Was do częstszego stosowania czosnku podaję kilka sposobów na "zabicie" jego nieprzyjemnego zapachu, który towarzyszy nam po zjedzeniu potraw:
- żucie kminku lub fasolki szparagowej
- czerwone wino (osładza czosnkowy zapach)
- jogurt lub mleko
- łyżka miodu
- pietruszka
- ssanie ziaren kawy, imbiru
- goździki.

A na zakończenie przepis na pyszną, rozgrzewającą zupę czosnkową z góralskim dodatkiem. Możecie ją zrobić zarówno w postaci kremu (wtedy należy dodać mniejszą ilość wody) oraz jako normalną zupę (ze zmiksowanymi ziemniakami lub ziemniaczkami pokrojonymi w małą kostkę).
Trzymajcie się ciepło w zbliżające się deszczowe wieczory! :)

SKŁADNIKI:

1,5 l bulionu mięsno - warzywnego
2 główki czosnku
1 cebula
1 łyżka masła
5 małych ziemniaków
szczypta tymianku
sól, pieprz
1 szkl. śmietany kremówki 30 %
oscypek







WYKONANIE:

1. Podsmaż na maśle obrany i pokrojony w plasterki czosnek oraz pokrojoną w kostkę cebulę i ziemniaki.

2. Przesyp składniki do garnka o grubym spodzie i zalej bulionem. Gotuj aż zmiękną ziemniaki, ok. 30 min.

3. Jeżeli dodałeś mniejszą ilość wody i przygotowujesz krem to zmiksuj całość na gładką masę. Ja zrobiłam zwykłą zupę, w której również możesz zmiksować wszystko za pomocą blendera lub wyciągnąć ziemniaki i później dodać do zmiksowanej zupy.
4. Dodaj śmietankę i dobrze wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem.
5. Na koniec dodaj pokrojony w kosteczkę oscypek i podawaj ze świeżym pieczywem.

Paluszki serowe na dwa sposoby

Ciasto francuskie - moje ulubione, zarówno na słodko, jak i z dodatkiem mięsnego farszu czy szpinaku. Mogłabym je jeść dosłownie codziennie i pod każdą postacią. Oczywiście jestem zmuszoną ograniczać się  z tą przyjemnością, ponieważ jest kaloryczne. Dzisiaj przedstawiam Wam przekąskę z jego wykorzystaniem. Idealnie nadaje się na piknik, do piwa, czy na zwykłą wieczorną posiadówkę przed telewizorem. U mnie paluchy zrobiły furorę na grillu, podane zamiast pieczywa. Świetna alternatywa dla chipsów czy solonych paluszków. POLECAM! :)

SKŁADNIKI:

1 pakowanie ciasta francuskiego
(oczywiście najlepszą opcją byłoby zrobienie ciasta samemu, ale nie każdy ma na to czas, więc pójdziemy na łatwiznę ;-) )
80 g startego żółtego sera
ostra i łagodna papryka do smaku
4 cienkie plasterki chorizo lub szynki krakowskiej

WYKONANIE:

Na dużej desce rozwiń płat ciasta francuskiego i posyp serem żółtym. Rozwałkuj ciasto na grubość 3-4 mm.
Jeżeli chcesz zrobić paluchy w dwóch różnych smakach to na połowie ciasta rozłóż dodatkowo pokrojoną w bardzo drobne paseczki chorizo lub szynkę krakowską. Oprósz wszystko delikatnie papryką.

Przekrój płat ciasta wszerz na pół, a następnie na paski szerokości ok. 10 mm. Każdy pasek mocno zwiń wokół osi w cienkie spiralki i rozłóż na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Pamiętaj aby zachować odległość, bo paluszki podczas pieczenia będą rosły. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C. Piecz 10 -15 min., aż paluszki będą złociste (uważaj, aby ich nie przypalić).

Wyjmij gotowe paluszki z piece i ostudź. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni.

SMACZNEGO CHRUPANIA!

Faszerowana cebula z sosem pomidorowym i ryżem

Witam po dłuższej przerwie i obiecuję, że biorę się znowu porządnie za prowadzenie bloga. Mam już dla Was masę nowych przepisów, zarówno tych prostszych, jak i bardziej skomplikowanych :-)
Dzisiaj zaczniemy od faszerowanej cebuli. Jest to łatwe danie, które na pewno zasmakuje każdemu i zaspokoi żołądek największego głodomora.

Składniki:

4 porcje
1 porcja: 309 kcal
przygotowanie: 1 godz 40 min
koszt za całe danie: 8,23 zł


4 duże cebule
2 ząbki czosnku
pół pęczka natki pietruszki
200 g ryżu (dwie paczuszki)
pomidory w puszce
mięso mielone wołowo - wieprzowe
1 kula mozzarelli
sól, pieprz
kolendra (suszona lub w ziarnach)


Przygotowanie:

1. Obierz cebule, zetnij wierzch, włóż je do garnka i zalej zimną wodą. Gotuj przez ok.30 - 40 minut. Następnie przestudź i delikatnie usuń środkowe pierścienie.
2. Ryż ugotuj, odcedź, wymieszaj z pomidorami razem z zalewą, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. przypraw do smaku i ułóż na dnie naczynia żaroodpornego.
3. Mięso wymieszaj z pokrojoną w drobną kostkę mozzarellą i posiekaną natką, przypraw solą i pieprzem oraz kolendrą. Farsz nałóż do cebul, ustaw je na ryżu i zapiekaj 40 minut pod przykryciem. Na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmij pokrywkę.
4. Przed podaniem posyp świeżą natką.

SMACZNEGO !