"Pleśniak"

Składniki:

3szklanki mąki
6 żółtek
kostka masła/margaryny
1/2szkl. cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki kako
słoik powideł porzeczkowych

6 białek
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3/ szkl. cukru


Wykonanie:

Mąkę z masłem lub margaryną wyrobić. Dodać żółtka, proszek do pieczenia i cukier puder. Wyrobić rękami. Podzielić ciasto na trzy części. Do jednej dodać kako i dobrze wyrobić.Dwie części ciasta(białą i ciemną) wstawić do lodówki, aby stwardniały.
Drugą połowę jasnego ciasta rozwałkować i ułożyć w blaszce (21x33cm) posmarowanej masłem i obsypanej mąką. Posmarować powidłami.
Na tarce o dyżych oczkach zetrzeć ciemną część ciasta. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier i mąkę ziemniaczaną. Nałożyć pianę na przygotowane ciasto, a następnie zetrzeć trzecią część ciasta.
Piec w piekarniku rozgrzananym do 180 stop.przez ok. 50 min.

Można wzbogacić smak placka dodając do powideł dobrze rozdronione orzechy włoskie.

Biała kiełbasa w sosie piwnym

Przepis dla smakoszy piwa (i innych alkoholi), którzy lubią dodawać do dań procenty :)


Składniki:
 4 białe kiełbasy
60 ml oleju
1 szkl. śmietany (12%)
0,5 l jasnego piwa
3 łyżki chrzanu
2 ząbki czosnku
1 duża cebula
1 łyżka majeranku
2 liście laurowe
1 łyżka przyprawy  rosołowej
ziemniaki (w zależności od tego ile jecie)


1. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, podsmażamy w rondlu, na rozgrzanym oleju. Następnie dodajemy kiełbasę i czekamy aż skórka kiełbasy się zrumieni. Następnie dodajemy mąkę i wszystko dokładnie mieszamy.

2. Wlewamy do rondla piwo i zagotowujemy, dodajemy liść laurowy.

3. Dodajemy śmietanę, chrzan, majeranek i przyprawę rosołową. Gotujemy ok. 10 min aż sos lekko zgęstnieje. Podajemy z ugotowanymi i ugniecionymi ziemniakami.

SMACZNEGO!